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La época colonial: Costumbres y comidas Las clases sociales más altas, de familias pudientes organizaban en sus casas o altos, tertulias que eran reuniones en las que se  invitaban a todas sus amistades escuchaban música, se conversaba, se bailaba, se reunían en una gran sala muy iluminada con muchos candelabros, y se vestían con sus mejores ropas, allí se servían comidas típicas

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